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quinta-feira, 24 de Janeiro de 2013

CREME DE CURGETTE COM AGRIÃO

Sinceramente faz-me confusão como é que há gente que gosta do Inverno... eu não gosto nem um bocadinho, chateia-me a chuva e o frio. Nestes dias até nos custa a sair de casa e o que apetece mesmo é ficar no quentinho, com um bom livro ou um bom filme e uma sopa aveludada para nos aconchegar o estômago. A receita veio da revista "Saúde à Mesa" de Fevereiro de 2011.
1 cebola
4 colheres de sopa de azeite
450gr de curgettes
1 lata grande de feijão branco
100gr de agriões limpos

Descasque a cebola, corte-a em rodelas e deite-as para um tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Entretanto, lave as curgettes, corte-as em rodelas (mantendo a casca) e junte-as à cebola. Adicione também o feijão, previamente escorrido e passado por água, e 1,5l de água quente. Mexa e deixe cozinhar durante 15 minutos.
De seguida, acrescente os agriões e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume, triture tudo muito bem, leve novamente ao lume, deixe ferver e sirva com um fio de azeite.
Bom apetite!!! Abafem-se...
Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 6 pessoas
Calorias por dose: 158 Kcal
Interesse Nutricional: rica em fibras, proteínas vegetais e vitaminas do complexo B.

8 comentários:

  1. Tao bem que sabe uma sopinha com este frio... realmente tambem nao sei como é possivel haver pessoas que gostam do inverno! :(
    Beijinho

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    1. Uma sopinha sabe bem em qualquer altura, mas com este frio é do melhor.
      Sou como tu - não gosto mesmo nada do Inverno!

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  2. Os cremes são as minhas sopas preferidas.
    Este ficou com um excelente aspecto.
    bjs

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    1. Cá em casa as sopas cremosas também são sempre aprovadas, especialmente pela minha filha. E esta fica com um sabor deveras agradável.

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  3. Já comia um pratinho desta sopa,que deve estar muito boa, à lareira e a ver o filme "Chocolate" interpretado pelo o actor Johnny Depp.
    Bjs :)

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    1. Oh Marina, acreditas que eu nunca vi o filme "Chocolate"?
      Li o livro há poucos dias e fiquei fascinada... agora gostaria muito de ver o filme :)

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  4. Eu gosto do Inverno...lol. Não de muita chuva e vento claro, mas gosto do friozito (aqui nunca é em demasia), gosto das roupas, dos casacos, das botas....detesto o calor (por exemplo como o do ano que agora passou). Enfim, cada um com as suas manias, né?
    Gostei da sopinha.
    Bijinhos

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    1. Ai Carla, eu não gosto mesmo nada do Inverno, estou desejosa que chegue o Verão para usar calções e chinelo de enfiar no pé... lol
      Obrigado pela visita!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....