TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

Esta é uma daquelas receitas que eu adoro fazer quando estou sózinha ao jantar com a minha filha: rápidas, saborosas e que dá para usar os ingredientes que tivermos mais à mão na despensa e/ou frigorífico. A receita veio do blog Manga com Pimenta e como era apenas para mim e para a minha filha fiz apenas metade da dose, que são as quantidades que irei indicar abaixo.
Para a massa:
150ml de leite
50ml de óleo
7 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento
2 ovos pequenos
um pouco de queijo parmesão ralado

Para o recheio:
1 lata de atum ao natural
1 lata pequena de milho doce
1 lata pequena de cogumelos laminados
3 fatias de chourição

Colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e bater bem. Verificar se necessita de sal, já que o queijo parmesão já é salgado.
Colocar metade da massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, distribuir os ingredientes do recheio e colocar por cima o resto da massa.
Polvilhar levemente com queijo parmesão ralado e levar ao forno, a 180º, durante cerca de 35 minutos. Retirar assim que estiver dourada e servir.
Eu e a minha filha adoramos estes jantares rápidos...