PÃO DE ALFARROBA, GENGIBRE E MAÇÃ

Sabem aquele pão tão delicioso que sabe a pão e ao mesmo tempo sabe a bolo? E que sabe bem a qualquer hora do dia??

É este o tal... a receita estava no blog "A Pitada do Pai" e acreditem que só o cheiro delicioso que fica na cozinha nos faz crescer água na boca!

4 colheres de sopa de farinha de alfarroba

2 chávenas de farinha de espelta

1/4 de chávena de amido de milho

2 ovos

2 colheres de chá de canela

2 colheres de chá de gengibre moído

3 colheres de chá de fermento

2 chávenas de maçã com casca ralada

1/2 chávena de mel

1/2 chávena de óleo de coco

1/2 chávena de bebida vegetal

1/2 chávena de cajus picados

uma pitada de sal

 

Pré-aqueça o forno a 180º.

Numa taça junte os ingredientes secos e misture bem até ficar homogéneo.

Noutra taça junte os restantes ingredientes e misture bem com uma vara de arames.

Junte os dois preparados e envolva bem.

Coloque a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 45 minutos.