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terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

FRANGO EMBRULHADO EM PRESUNTO

O blog/Bistrot da nossa querida Elvira, para mim, é sempre uma grande fonte de inspiração e, cada vez que o visito, fico cheia de fome e com uma vontade enorme de correr para a cozinha, pois as suas receitas, além de fáceis de confeccionar, são de facto deliciosas.
Foi por lá que encontrei uma receita de frango embrulhado em bacon, e que eu resolvi adulterar usando presunto (acho mais saudável que o bacon e o sabor agrada-me mais) e troquei o tomilho por hortelã.
O que eu sei dizer foi que consegui uma refeição fantástica...
4 sobrecoxas de frango
sal e pimenta moída no momento
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
3 dentes de alho espremidos
2 hastes de hortelã fresca
4 fatias finas de presunto

Remover a pele das sobrecoxas de frango. Secar a carne com papel absorvente. Temperar com sal (pouco, pois o presunto já é salgado), pimenta, o vinagre, o alho e a hortelã. Deixar repousar por 20 a 30 minutos.
Entretanto, pré-aquecer o forno a 190º. Forrar uma assadeira com papel vegetal e reservar.
Eliminar a gordura das fatias de presunto. Enrolar uma fatia em cada sobrecoxa de frango, com as pontas viradas para baixo.
Colocar as sobrecoxas de frango na assadeira e levar ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Retirar a assadeira do forno e servir de seguida com acompanhamento a gosto.
No meu caso acompanhei apenas com uma coisa que eu adoro: cogumelos salteados.
Mostro-vos agora mais uma das minhas manualidades, que ao mesmo tempo foi uma reciclagem e um "desenrasca" para o quarto da minha filha.
De uma lata mealheiro (daquelas altas) fiz um recipiente para que a Risonha Júnior pudesse colocar as suas (dezenas de) pulseiras.
A lata foi esponjada com tinta branca para ficar com este aspecto de pintura irregular, depois apliquei guardanapo com a técnica de decoupage e fiz algumas pintinhas para enfeitar.
Agora a rapariga já não tem desculpa para não ter as pulseiras bem arrumadas....

23 comentários:

  1. Eu quando vi achei a receita muito boa.
    Para um almoço, esse frango sabia mesmo bem.Adorei.

    Bjs

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  2. Hum, que coisa gostosa! Adoro a combinação de presunto e frango! De certeza que vou fazer esta receita! Bjinhos

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  3. Olá!

    Obrigado por se tornar seguidora do meu blog, também vou seguir o seu.
    Já dei uma espreitadela pelas receitas, tem coisas muito boas, e se não se importar, gostava de copiar algumas receitas, para pôr no meu livrinho.
    Parabéns pelo blog e continue a fazer coisas deliciosas.
    Beijinhos

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  4. Que maravilha ficou este franguinho, muito a meu gosto.
    Tenho que experimentar com presunto, costumo fazer mas com bacon e também fica muito bom.

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  5. Ai Risonha, uma coxinhas por um croissant pode ser?
    Jinhos fofos

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  6. Não tenho dúvidas que é de comer até não haver mais :p
    beijinhos*

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  7. Já sabes que é sempre uma honra para mim quando experimentas qualquer coisinha do meu blog. O presunto é uma óptima opção. Adoro esse frango, super fácil e bom. :)

    Beijinhos amigos.

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  8. Ser feliz não é apenas valorizar o sorriso, mas refletir sobre a tristeza. Não é apenas comemorar o sucesso, mas aprender lições nos fracassos.
    Bjs, amei o a receita e seu blog também.

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  9. estão deliciosas...
    podes dizer-me como fazes os cogumelos salteados já ahgora=...
    beijinhos

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  10. que bela receita. Deve ficar saboroso o frango envolto no presunto.

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  11. Que bom aspecto!!!!!!! Deve ser delicioso!
    Bjinhos

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  12. tanto a receita com a tecninca muito bem consefuido.

    Gostei:))

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  13. Parece ficar mesmo muito saboroso e os cogumelos também são uma paixão minha :)

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  14. Mas que sugestão tão boa!!!
    Nunca fiz...E parece tão "gourmet".
    Adorei...já levo a receita...

    E a latinha ficou linda!!!
    Beijinho

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  15. Que excelente aspecto! Anotada! :D bjinhos

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  16. Gostei mesmo muito desse frango... Vou levar cmg...

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  17. Já somos duas, podemos fundar o clube de fãs da Elvira... o frango é daqueles que me põe água na boca!
    Beijinhos.

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  18. Hummm, interessante!!! Eu só conhecia com bacon, dessa forma creio ficar mais suave!
    Obrigada querida! Irá para minha lista de favoritos!!!
    Beijos grandes!!!

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  19. com bacon ou presunto tenho e de experimentar tambem
    deste-me agua na boca linda
    beijinhos

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  20. Ui q delicia de pratinho.
    Deve ser uma delicia...

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  21. que delicia de franguinho!!! muito bom aspecto!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....