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terça-feira, 23 de março de 2010

BOLO DE CENOURA

Dia de trabalhos escolares em grupo na minha casa, com as colegas da minha filha, é sempre dia de bolo para o lanche... foi o que aconteceu no dia em que confeccionei este bolo de cenoura, cuja receita vinha na revista "Saúde à Mesa" do passado mês de Fevereiro.
Mas, como eu sou uma pessoa que gosto de "ir a todas", antes de fazer o bolo revi a receita e acrescentei-lhe dois ingredientes (casca de limão e canela em pó), de modo a poder participar no novo passatempo do blog Delícias e Talentos: o Alfabeto Culinário.As regras são muito simples: confeccionar uma receita que contenha, pelo menos, 3 ingredientes começados por "C".
É fácil participar, não é? Aqui fica a minha receita para este passatempo:
4 cenouras
4 ovos
250gr de açucar
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1dl de óleo
casca de laranja (raspa)
casca de limão (raspa)
1 colher de café de canela em pó
Coza as cenouras em água abundante. Reduza a puré e reserve-as. Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro com azeite e forre-o com papel vegetal, também untado.
Entretanto bata as gemas com o açucar e adicione-as ao puré de cenoura, mexendo bem. Bata as claras em castelo e reserve-as.
Adicione a farinha e o fermento ao preparado, assim como o óleo, as raspas de limão e laranja, a canela e por último as claras.
Verta para o tabuleiro e leve-o ao forno durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e corte-o em quadrados.
Polvilhe-os com açucar em pó e sirva.
O que posso dizer? As míudas adoraram o lanche...
Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 8 pessoas
Calorias por dose: 383 Kcal
Interesse Nutricional: A cor laranja da cenoura deve-se à presença de carotenos, que são transformados em vitamina A. Esta vitamina é essencial para o bom funcionamento da retina dos olhos e essencial também para o crescimento das crianças.

22 comentários:

  1. O bolinho ficou com um aspecto delicioso....
    http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

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  2. UM BOLICÓRIO BEM SIMPÁTICO.......
    BEIJINHOS

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  3. que belo bolinho!! É a primeira participaçao que vejo, gostei! :)

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  4. Uma delicia de bolo.
    Parabésn pela participação x

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  5. ficou delicioso esse bolo e com um aspecto tão fofinho,bjs

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  6. uma delicia de bolo e ficou muito fofinho!!
    bjs

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  7. Nossa eu adoro bolo de cenoura, um dos meus prediletos! Ficou lindo esse prato cheio de bolo! Adorei! Bjinhos

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  8. uma bela escolha para este novo passatempo-.
    ja ando na pesquisa para ver o que fazer.
    ja tenho uams receitas de lado vamos a ver qual escolho
    beijinhos e ah vou fazer leva cenoura que tanto eu gosto
    beijinhos

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  9. Esse bolo de cenoura ficou maravilhoso! Que delícia!
    Beijinhos

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  10. Eu amoo bolo de cenoura, mas gosto muito de jogar uma cobertura de chocolate nele, fica supremo! ;oD

    Bjo

    Patrícia

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  11. Risonha, mas que rico bolinho para o lanche da tarde!
    Quatro "C's" numa combinação de sabores cítricos, com vitaminas pelo meio e o agradável aroma da canela...
    Uma bela sugestão, sem dúvida! :)

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  12. Olá,

    Bem, não podias mesmo ter acertado mais na receita de hoje.....eu adoro Bolo de Cenoura e já fiquei com a tua receita para fazer no fim-de-semana.....!!! Até já estou com "água na boca".....!!!! Beijinhos Grandes....!!!!

    Ana

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  13. Hum um bolinho delicioso com certeza!
    E com uma cor fantastica....

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  14. Tem bom aspecto e parece-me bem, só tenho medo é que a Cenourita fique chateada :). Um bolinho cheio de vitaminas.
    Bjs.

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  15. Risonha! Sim, estou viva apesar da ausência... Puseste-me ainda mais viva com este bolo. Os bolos de cenoura para mim têm qualuer coisa de mágico, não sei porquê, mas adoro-os!

    Beijinho

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  16. que aspecto fabuloso... adoreiiii... para mim tudo o que leva cenoura fica sempre bom, por isso nao me importava nada ter um quadrado desses para o lanche... beijinhos

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  17. Esses quadradinhos estão uma delicia...já imagino um na minha boca a desfazer-se!!!!

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  18. que delicia este bolinho de cenoura....
    bjs e bom fim de semana

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....