FILETES RECHEADOS COM PRESUNTO EM PAPILLOTE

Embora visse muitas vezes em vários blogs receitas de peixe cozinhadas em papillotes nunca tinha experimentado a fazer, mas confesso que a ideia seduzia-me, pois as opiniões eram sempre muito favoráveis.
Por isso assim que vi esta receita no blog da Laranjinha decidi que tinha chegado a hora de testar esta forma de cozinhar.
Em boa hora o fiz: é uma maneira muito saudável de confeccionar os alimentos e os filetes ficam realmente muito suculentos.
4 filetes de pescada
4 fatias de presunto fininhas
sal e pimenta
alho em pó
140gr de folhas de espinafres
2 rodelas de limão
azeite

Temperar os filetes com sal e pimenta a gosto.
Numa folha de alumínio, com outra de papel vegetal por cima, colocar as folhas de espinafres.
Em cima dos espinafres colocar um filete, depois duas fatias finas de presunto e depois o outro filete.
Temperar com alho em pó, colocar uma rodela de limão cortada ao meio e regar com um fio de azeite.
Fechar o papillote e proceder de igual modo com os outros dois filetes.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante meia hora.
Abrir os papillotes com cuidado e servir com acompanhamento a gosto.
Saudável e muito saboroso...