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sábado, 3 de julho de 2010

BATATAS A MURRO NO MICROONDAS

Eis uma forma muito fácil e rápida de confeccionar as batatas a murro, acompanhamento típico da nossa gastronomia. A receita foi-me ensinada há vários anos por uma prima minha e desde então nunca mais confeccionei batatas a murro de outra forma.
Quem ache que o microondas serve apenas para aquecer a comida desengane-se... e experimente a confeccionar este acompanhamento delicioso.
700gr de batatas pequenas
2dl de azeite
sal
alhos

Lavar e secar bem as batatas, mantendo a pele.
Picar as batatas em volta com um garfo, dispondo de seguida numa assadeira (ou em recipiente próprio para microondas) de modo a que não fiquem sobrepostas. Salpicar abundantemente com sal grosso.
Tapar o recipiente com película aderente, fazendo alguns furos na película com um garfo, de modo a que o vapor possa sair.
Entretanto laminar alguns dentes de alho e colocar de infusão numa taça com o azeite.
Levar o recipiente das batatas ao microondas entre 18 a 20 minutos.
Retirar a película (cuidado com o vapor que se liberta), despejar as batatas em cima da bancada e com a ajuda de um pano (para proteger as mãos, pois as batatas estão muito quentes) dar um pequeno murro nas batatas, de forma a esborrachá-las um pouco.
Colocá-las na travessa de servir. Levar ao microondas a taça com a infusão de azeite e alhos e deixar aquecer cerca de 3 minutos.
Despejar o azeite quente por cima das batatas. Et voilá... pronto a servir.
Mais fácil e prático não pode haver. Acompanham na perfeição um peixe grelhado ou no forno, ou ainda bacalhau assado na brasa.
Há um ano atrás falei-vos de: Rolinhos de Curgette

12 comentários:

  1. Por essas batatas me derreto como manteiga! rsrsrsrs
    beijinhos,
    Dani

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  2. Adoro batatinha a murro. Admito que nunca tinha pensado na ideia de as cozinhar no microondas =)

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  3. Hummmm, muito bom! Garanto-te que vou experimentar! A minha sogra cozinha quase tudo com o microondas, inclusive batatas assadas ;)
    Bjss,
    Madalena

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  4. São deliciosas! Mais uma forma de assar batatinhas no microondas, parece que a blogodfera está com muitas dicas... e ainda bem, pois vem-nos facilitar a vida na cozinha,lol! Beijinhos

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  5. Que delícia amiga!
    Vou fazer parece ser mto fácil.
    bjs...
    Bia.

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  6. Tão boooom!!!!
    Feliz domingo!!!!
    bjsssssss

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  7. Mas isso é fenomenal, nunca vi fazer batatas a murro tão depressa. Bendito microondas!
    Bjs

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  8. eu adoro estas batatinhas
    sao tao boas

    beijocas

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  9. Nunca experimentei fazer estas batatas no microondas mas estou tentada.
    Só uma dúvida, o meu microondas tem Grill, neste caso utilizo apenas a potência normal do microondas ou o Grill??
    Beijinhos

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....