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quarta-feira, 7 de julho de 2010

SALMÃO NO FORNO COM MANJERICÃO

Salmão é daqueles peixes que é adorado por muitos e detestado por outros... mas na minha casa é sempre muito bem vindo. Até a minha mãe, que achava que este era um peixe com uma "cor esquisita" é fã de salmão.
Este é um peixe que devia ser consumido por toda a gente, devido ao seu alto teor em Ómega 3.
Desta vez resolvi prepará-lo no forno, socorrendo-me de um vasinho de manjericão que tinha no quintal.
700gr de salmão
200ml de água
80gr de manteiga
folhas de manjericão
sal
pimenta
sumo de limão

Temperar o salmão com o sumo de limão, sal e pimenta e deixar tomar gosto por 2 horas.
Untar um tabuleiro com margarina, colocar as postas de salmão escorridas, barrar com a manteiga, regar com o líquido da marinada e a água e levar ao forno (pré-aquecido a 200º) a assar.
Passados 10 minutos salpicar com as folhas de manjericão picadas e deixar acabar de assar por mais 20 minutos.
Acompanhamos com as batatas a murro do post anterior e legumes cozidos.
Há um ano atrás falei-vos de: Gelado de Cereja

11 comentários:

  1. Eu pertenço ao grupo dos que nao gostam de salmão.O teu prato está mesmo apetitoso.
    Bjs

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  2. Adoro mangericão, deve ter ficado muito bom.

    Bjs

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  3. Aqui em casa também gostamos muito de salmão e manjericão. Bela combinação :)

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  4. Que bom aspecto
    posso me servir?
    Jinhos fofos

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  5. Gostamos bastante do salmão. E do mangericão também só que,todos quantos compro, morrem no vaso mal chegam a casa.
    E batatas a murro: que perdição!
    Que deliciosa refeiçaõ.
    bom fim de semana

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  6. Olá
    Sê seguidora do meu blog...
    Em breve farei sorteios.
    O que achas da Oriflame? Gostavas de te inscrever?

    www.orimoda.blogspot.com

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  7. Eu gosto muito de salmão. E esse deve ter ficado bem perfumadinho com mangericão. Excelente combinação.
    Beijinhos!

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  8. Minha amiga passei para conhecer seu blog ele é not°10, show, espetacular desejo muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e da sua família
    Um grande abraço e tudo de bom
    Ass:Rodrigo Rocha

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  9. Obrigada por seguires, vai vendo as novidades :D
    beijo

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  10. humm, muito boa sugestão !
    eu que até estou chateada com o salmão............não digo que não experimente

    bjka

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  11. Pois por aqui o salmão só não é apreciado pelo meu marido, eu e as minhas filhas adoramos, pelo que quando estamos sem ele aproveito para o cozinhar. Segui a sugestão, mas optei por utilizar o grill do forno, estava tanto calor que não tive coragem de ligar o forno...a combinação com o manjericão ficou fantástica! E as batatas? Foi a primeira vez que as fiz no micro-ondas e ficaram bem deliciosas, não sobrou nenhuma! Obrigada!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....