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terça-feira, 6 de agosto de 2013

CREME DE ABÓBORA E CENOURA COM NATAS

Verão e calor não é significado de ausência de sopas... pelo menos na minha casa.
Como gosto de experimentar novos sabores e texturas, e como as sopas que levam natas, embora fiquem mais calóricas, são deliciosamente cremosas, decidi experimentar esta receita da revista "TV 7Dias", que foi eleita pela minha filha como uma das melhoraes sopas cá de casa... Como sempre substitui a batata por curgette.

500gr de curgette
2 cebolas
200gr de cenouras
500gr de abóbora
2 dentes de alho
100gr de alho francês
1,2l de água
1dl de natas
2 colheres de sopa de azeite
sal e coentros q.b.

Descasque as curgettes, as cebolas, as cenouras, a abóbora e os dentes de alho; corte tudo em pedaços, assim como o alho francês. Coloque numa panela com a água e tempere com sal. Leve a lume brando e deixe cozer.
Assim que os legumes se encontrarem cozidos, apague o lume; retire e reserve um pouco da cenoura. Junte as natas aos legumes. Triture bem a sopa e passe-a por um passador de rede.
Rectifique o tempero e, na hora de servir, junte a cenoura reservada, o azeite e os coentros picados.

17 comentários:

  1. Respostas
    1. Uma excelente cor e um sabor mais excelente ainda!
      Beijinhos Luísa!

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  2. As sopas que mais gosto são os cremes .
    Achei este uma delicia, ficou com uma cor linda.
    bjs

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    1. A minha filha também gosta das sopas em creme e adorou esta!

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  3. Parece muito boa esta sopinha.
    Está com um óptimo aspecto!
    Adoro sopas de legumes, só dispenso as natas... mas isso é o meu gosto. De resto parece-me bem deliciosa.
    Beijnhos

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    1. Marta, aposto que esta, mesmo levando natas, tu ias gostar muito!
      Beijocas

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  4. Que sopinha tão apetitosa :P
    Concordo contigo, as sopas são para o ano todo e sabem sempre bem :)
    Claro que no Verão eu tento comê-las mornas ou frias :D

    Bjokas e bom fim de semana

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  5. É verdade amiga Romy, e esta sopa come-se bastante bem fria ou morna.
    Beijocas

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  6. deve ter ficado uma delicia ! as minhas abóboras estão a crescer vou roubar .bjs

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    1. Podes roubar à vontade Belita, a sopa é deliciosa!

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  7. Que bom aspeto...
    Tão cremosa. Uma delicia de certeza.
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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    1. Rosário, uma delícia mesmo.
      Apetece comer mais do que uma dose.

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  8. Ai que boa essa sopita :)
    Eu nunca experimentei as natas na sopa, parece dar cremosidade à cena né? ;)
    beijoca

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    Respostas
    1. Xana, experimenta, dá um toque aveludado que é do melhor que há!

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