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terça-feira, 12 de novembro de 2013

FUSILLI COM BOLONHESA DE SALSICHAS

Mais uma receita óptima para aqueles dias em que nos falta a imaginação e não sabemos o que fazer para o almoço ou jantar.
Não é que seja um prato do outro mundo, já tenho comido iguarias muito melhores, mas como é tão fácil de fazer, especialmente se  recorrermos à ajuda da Mycook, não podia deixar de partilhar. A receita é da revista "Bimby" do passado mês de Outubro.
Se tiverem crianças em casa tenho a certeza que este prato fará sucesso... 
50gr de queijo parmesão
1500gr de água
2 colheres de chá de sal
500gr de massa tipo fusilli
30gr de azeite, mais q.b. para envolver
150gr de cebola
4 dentes de alho
230gr de cenoura
600gr de salsichas frescas sem pele
30gr de vinagre balsâmico
400gr de tomate em pedaços
1 colher de sopa de oregãos
1 pitada de pimenta

Coloque no copo o queijo e rale 10 segundos na velocidade 10. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e uma colher de chá de sal e aqueça 10 minutos, 120º, velocidade 2. Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem, 100º, velocidade 2. Retire, escorra, reserve a água da cozedura, envolva a massa com um fio de azeite e reserve.
Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura e pique 10 segundos na velocidade 6. De seguida refogue 10 minutos, 100º, velocidade 2.
Adicione as salsichas, o vinagre, o tomate, 200gr da água da cozedura da massa, uma colher de chá de sal e os oregãos. Programe 10 minutos, 110º, velocidade 2.
Retire, envolva a bolonhesa com a massa e polvilhe com o queijo ralado. Sirva quente.
São servidos para o almoço???

17 comentários:

  1. Olá mãerisonha!
    Ficou uma bela receita mesmo como eu gosto...um beijinho.

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  2. Eu tb faço bolonhesa com qq coisa, legumes, salsichas, peru... enfim!!! Adorei a tua massinha :)
    beijinhos

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    1. Realmente dá para fazermos bolonhesa com quase tudo.
      Beijinhos amiga!

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  3. E eu estou com uma fome, e encontro um prato destes, que maravilha, fiquei a babar!
    Bjs

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    1. Eh eh eh.. podes servir-te, estás à vontade!

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  4. Olha é mesmo lol
    Gosto imenso dessa massa colorida só não a utilizo mais vezes porque aqui o meu pessoal é esquisito e prefere daquela só com ovo :(
    ... mas a tua bolonhesa ficou uma delicia :D
    Bjokas

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  5. Adoro massas e achei a receita interessante.
    O aspecto esta mesmo uma delicia
    Levo a receita.
    bj

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    1. É mesmo uma delícia São, faz que não te vais arrepender!!

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  6. que linda massinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Adoro estas comidinhas!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  8. Hummmm....que deliciosa massinha!!!!!!
    Bjs :)

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  9. Deve ser uma delícia. Adoro este tipo de pratinhos :)

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....