Sugestões para oferecer ou para ler...


sábado, 17 de janeiro de 2009

SOPA DA CABIDELA

Antes de mais, na postagem de hoje, tenho que pedir desculpas pela qualidade das fotos, mas a minha máquina neste dia estava "aluada" e recusava-se a tirar fotos em condições... Reparo feito, vamos ao que interessa:
Há comidas que eu acho que só ficam saborosas se forem feitas pela minha mãe: feijoadas, caldeiradas e cabidela.
Cabidela é um prato muito apreciado cá em casa e normalmente a minha mãe confecciona-o sempre ao fim de semana, que é quando a Risonha Júnior almoça em casa. E a cabidela é sempre feita com batatas - não me perguntem porquê, mas gostamos mais assim.
Como normalmente sobra sempre (neste tipo de comidas a minha mãe nunca sabe fazer pouca quantidade) eu faço sempre esta sopa para comermos no dia seguinte...
Colocar um passador de rede sobre uma panela e deitar sobre ele as sobras da cabidela, de modo a que o caldo escorra para dentro da panela.
Rejeitar as batatas e aproveitar a carne que sobrou, que deve ser desfiada em pedaços pequenos.
Levar o caldo da cabidela ao lume (juntar um pouco mais de água se necessário) com a carne desfiada e adicionar algumas lascas de presunto cortadas muito finas (se quiser pode substituir por bacon em cubinhos ou chouriço em rodelas).
Enquanto isso cozer um ou dois ovos.
Quando o caldo começar a ferver juntar um punhado de arroz, rectificar os temperos e deixar ao lume até o arroz estar cozinhado.
Juntar os ovos cozidos partidos em pedacinhos e servir de seguida.
Têm-me perguntado o que é feito das minhas manualidades e trabalhos e decoupage... como estive doente e passei por uma fase menos boa, perdi a "pedalada" para os meus trabalhos, mas prometo que vou recomeçar em breve.
Aproveito para vos deixar imagens de trabalhos realizados antes do Natal: uma bolsa para telemóvel que fiz para a minha filhota, com a sua personagem favorita: a Hello Kitty!
E uma caixa em madeira, com 2 cálices e uma garrafa de vinho no seu interior, que ofereci ao meu cunhado (até pintei as iniciais dele na frente da caixa).

Espero que gostem.... em breve mostrarei coisas novas.

23 comentários:

  1. ò risonha do meu coração já sabes que eu sou esquisita e não gosto nada de coisas com sangue. :/
    Em contrapartida gosto das tuas manualidades.

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito de arroz de cabidela..mas nunca fiz. Como sempre feito por outros...

    ResponderEliminar
  3. Olá madrinha, eu concordo....só consigo comer o arroz de cabidela da minha avó :)
    mas sopa nunca comi...

    beijinhosssss

    ResponderEliminar
  4. Adoro arroz de cabidela, mas nunca comi com batatas. É novidade :) A sopa de cabidela também é interessante... desconhecia :)

    ResponderEliminar
  5. A sopa até tem bom aspecto, mas cabidela... Não obrigada!
    Os trabalhos manuais, esses sim! Ficaram lindos.
    Beijocas

    ResponderEliminar
  6. Nem sabia que havia sopa de cabidela, mas claro que sopas surpresa só da minha rainha das sopas...
    A minha mãe fazia uma cabidela de perdermos a cabeça!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  7. Zézinha eu adoro arroz de cabidela principalmente o que a minha mãe faz, nunca tinha ouvido falar em fazer com batata e muito menos essa sopa, mas é uma ideia a ficar em mente.
    Parabéns pela tua originalidade.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  8. Adoro esse prato!E raramente o como.
    A minha mãe tambem o fazia muito bem...
    Bj

    Ps-Parabens às artistas pelas obras!

    ResponderEliminar
  9. tb não conhecia a sopa de cabidela, mas o aspecto não é mau.
    linda quando puderes passa no meu blogue que tenho um desafio para ti bjs

    ResponderEliminar
  10. Zézinha, passa na minha cozinha e escolhe um dos 3 prémios para o teu blog saboroso! Bjs:)

    ResponderEliminar
  11. Essa sopinha para mim foi surpresa, não conhecia.
    Já comi cabidela de arroz e de batata que também é uma maravilha.
    Fica anotada.
    Bjos

    ResponderEliminar
  12. Zézinha, passe pelo meu Blogue tenho uma lembrança para si. Bjs.

    ResponderEliminar
  13. Anda aí 1 onda de mimos, há lá 1 pra ti no Ratatui :)
    bjinhus grandes

    ResponderEliminar
  14. Arroz de Cabidela adoro!! Mas não conhecia a sopa...
    Tem um aspecto delicioso!!!

    Miga deixei um desafio para ti no meu blog.

    Bjocas

    ResponderEliminar
  15. bem eu adoro arroz de cabidela é o meu prato preferido!!
    acredita que ja estou a salivar
    bjs e boa semana

    ResponderEliminar
  16. Amiga, cabidela, já comi, minha sogra faz muito,mas eu...não aprecio mto, embora coma agora meu marido adora, já a minha filha é como eu, olha Zé, logo á noite vou pôr uns mimos que me atribuiram, e quero passar para ti, depois dá lá um salto, vou tentar pôr logo , depois diz alguma coisa beijitos.

    ResponderEliminar
  17. Gostei de ver as tua artes manuais são muito giras. Como sei que também gostas de ler tenho um desafio para ti lá no meu blog.
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  18. Não aprecio muito cabidela e sopa nunca tinha ouvido falar :)
    Os trabalhos manuais são lindos :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  19. Olá risonha
    que lindas caixinhas.
    Passei só para te oferecer mais um selinho, está lá no meu blog é só levantar.
    bjinhos

    ResponderEliminar
  20. Olá Zézinha, cá estou eu novamente, tenho um miminho para a Zézinha no meu blog.Espreite...Obrigada.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. o arrozinho de cabidela dispenso.. mas isso sao gostos. agora essas caixinhas de madeira marchavam. ficaram lindas!!! acho que para o verao que vem tenho que te visitar!beijocas

    ResponderEliminar

Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....