PÃO DE AVEIA E MEL (sem lactose)

Não há nada melhor do que preparar o nosso próprio pão em casa e esta receita que descobri no blog Delícias da Vó Deo é óptima, pois é indicada para que não pode ingerir alimentos com lactose. Não é o meu caso... mas gosto sempre de experimentar receitas novas.
Este pão fica delicioso, é daqueles que desaparece num instante, pois tem uma textura que se esfarela com facilidade, o que nos faz ter que cortar uma fatia algo mais grossa.
Quentinho, com manteiga ou doce, é de bradar aos céus!!!

1 chávena de chá de leite de soja
1 colher de sopa de azeite
1,5 colher de sopa de mel
1 chávena de flocos de aveia
1,5 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de linhaça dourada moída
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de pó royal (fermento usado nos bolos)
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Se a sua batedeira tiver varas para massas "pesadas", juntar todos os ingredientes e bater até obter uma mistura homogénea.
Se não tiver proceder da seguinte forma: numa tigela misture o leite de soja, o azeite e o mel. mexa bem.
Adicione o sal, a linhaça dourada e o fermento em pó. Vá misturando a aveia e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa com a consistência um pouco mais pesada que a de bolo.
Unte uma forma de bolo inglês com azeite e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa (vai ficar baixinho, pois esta receita dá um pão pequeno). Polvilhe a superfície com flocos de aveia e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos, até dourar.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e fatie antes de servir.