FEIJOADA DE POTA

Será que sou apenas eu que acho que este é um dos Invernos mais frios de que há memória? Não sei como está na vossa zona, mas só vos posso dizer que nesta pontinha do Algarve o frio tem-se feito sentir mesmo a sério, o que nos faz ter vontade de servir refeições bem quentinhas e reconfortantes, como é o caso desta feijoada de pota, cuja receita vinha na revista "Teleculinária Robot de Cozinha" do passado mês de Dezembro. Com a ajuda da Mycook nunca foi tão fácil fazer uma feijoada...
Deliciem-se e bom apetite!

700gr de pota
100gr de miolo de camarão
2 latas grandes de feijão branco
1 lata pequena de tomate em cubos
2 cenouras pequenas
1 cebola
2 dentes de alho
40gr de azeite
sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo da Mycook e ligue 5 segundos na velocidade 5. Adicione depois o azeite e programe 5 minutos, 100º, velocidade 2.
Descasque e lave as cenouras, corte-as em rodelas e junte ao copo. Adicione também o tomate, a pota em tiras, o camarão, o molho das latas de feijão e 200gr de água e tempere com sal e pimenta. Encaixe por cima o recipiente de vapor com o feijão escorrido e programe 20 minutos, 120º, velocidade 2.
Rectifique os temperos, coloque o refogado de potas num tacho ou terrina, misture o feijão e sirva de seguida, acompanhado com arroz branco.