Sabem aquelas bolachas super gulosas, que se desfazem na boca e que não são capazes de comer apenas uma??
Pois é... são mesmo estas bolachas, cuja receita veio do blog Sejam Saudáveis, Sejam Felizes. São tão fáceis e rápidas de fazer que já ninguém tem desculpa para não ter em casa umas bolachas deliciosas para o lanche ou para acompanhar o café depois das refeições...
50gr de farinha de mandioca
30gr de cacau puro
100gr de manteiga
40gr de açucar de coco
1 ovo
Num recipiente juntar as farinhas, o cacau e o açucar de coco e misturar bem.
Juntar a manteiga derretida (após ter arrefecido) e misturar.
Acrescentar o ovo misturando bem até ficar uma massa uniforme.
Pegar numa bolinha de massa, espalme ligeiramente e corte com o cortador de bolachas. Repita a operação até se acabar a massa.
Levar ao forno, pré-aquecido a 160º, durante cerca de 12 minutos.
Deixar arrefecer antes de servir, para que fiquem mais crocantes.
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