Sugestões para oferecer ou para ler...


quinta-feira, 12 de Abril de 2012

MUFFINS DE LIMÃO E NOZ

Eu bem que sei que ainda há poucos dias foi Páscoa, que ainda deve andar tudo enjoado de bolos, que provavelmente, à semelhança do que aconteceu cá em casa, toda a gente engordou um pouco nesta época, mas... estes muffins do blog da Gasparzinha, são tão fáceis e tão saborosos que não resisti...
É que o dia hoje está muito manhoso, apetece mesmo um muffin destes para o lanche com uma chávena de chá fumegante!
100gr de miolo de noz
raspa de 1 limão
200gr de açucar amarelo (usei metade mascavado e metade branco)
200gr de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de canela
320gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180º. Forre as formas de muffins com papel vegetal (usei formas de silicone untadas).
Deite o miolo de noz no copo e pique grosseiramente 4 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.
Coloque a casca amarela do limão no copo com o açucar e pulverize 5 segundos, velocidade 10.
Junte a manteiga e bata 40 segundos na velocidade 6.
Adicione os ovos e a canela e programe 1 minuto, velocidade 7.
Junte a farinha e o fermento, dê uma volta com a espátula e programe 20 segundos na velocidade "amassar". Envolva o miolo de noz com a espátula.
Deite a massa nas formas preparadas e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
Sirva com um chá bem quente e delicie-se...
Há um ano atrás falei-vos de: Bacalhau Rápido

15 comentários:

  1. Que apetitosos ficaram, o interior é mesmo fantástico!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. é mesmo Luísa, e ficam tão fofinhos que é impensável comer apenas um.

      Eliminar
  2. Ainda há algum para mim? Estão mesmo como eu gosto. Adoro noz. Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bem.. para falar a verdade já não há nenhum... lol.. mas num instante se faz outra fornada.

      Eliminar
  3. Risonha, que bom que gostaste!
    Há dias em que temos mesmo que nos permitir um docinho para animar. :))
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É mesmo Gasparzinha... e estes muffins são mesmo muito bons, o sabor da noz juntamente com o limão é qualquer coisa de mágico!

      Eliminar
  4. Ai que bons!!!!Venha o cafézinho e um desses que eu tou servida!

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. podes servir-te à vontade, seja com café ou chá estes muffins são deliciosos.

      Eliminar
  5. Respostas
    1. perfeitos mesmo! e são tão simples que não há desculpa para não os fazer.

      Eliminar
  6. Calham sempre bem num lanchinho, com um chá..humm..apetitoso =)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Risonha... os teus muffins ficaram tão fofinhos :)
    Infelizmente a lâmina da minha bimby avariou e vou ter de estar um tempo sem a ter mas quando vier a lâmina nova tenho de fazer estes muffins :)

    Bjokas e bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Rosa (Romy), espero que a lâmina da tua Bimby volte depressa... é que a pessoa habitua-se a estas máquinas e depois não é fácil passar sem elas... eh eh eh

      Eliminar
  8. FICARAM LINDO E TEM UM INTERIOR BEM DELICIOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar

Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....