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domingo, 25 de novembro de 2007

HAMBURGUERS DE LENTILHAS


Esta quinzena no Colher de Tacho a lentilha é rei (ou melhor dizendo, rainha... eh eh eh).
Foi a primeira vez que me propus a participar neste desafio, por isso escolhi algo simples para começar. Assim sendo aqui fica a minha participação com estes hamburguers.


Demolhar lentilhas durante algumas horas e cozê-las com água, uma cebola inteira, um dente de alho e uma pitada de sal.
Na picadora colocar 300gr de lentilhas cozidas e 100gr de miolo de amêndoa, triturando tudo muito bem de modo a obter uma pasta.
Depois juntar 1 gema, 2 colheres de sopa de pão ralado e um pouco de salsa picada.
Temperar com sal, pimenta, cominhos e caril a gosto.
Moldar os hamburguers e levar ao forno num tabuleiro untado com azeite durante 20 minutos, virando-os a meio do tempo.
Apagar o forno e colocar por cima de cada hamburguer uma fatia de queijo, de modo a que esta derreta com o calor restante do forno. Servir com acompanhamento ao vosso gosto... no meu caso foram servidos com arroz da rama do alho francês.

Nota: estes hamburguers ficam muito bons se à parte fizerem um molho de tomate, uma cebolada, molho béchamel, molho de iogurte, etc, pois não se tornam tão secos... eu, como ando numa de "poupança de calorias" servi-os simples.

10 comentários:

  1. Super interessante!!! Nunca pensei/experimentei hemburgueres de lentilha! Adorei!
    Beijinhos,

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  2. Menina podes mandar um para mim pois estou cheia de fome.um beijo Natércia...

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  3. Que graça! Também publicámos uma receita dessas na nossa "cozinha". Parece semelhante, não é? http://oquefazerprojantar.blogspot.com/2007/04/hambrguer-de-lentilhas.html

    Adoramos lentilhas e porque elas estão em evidência aqui, deixo outra sugestão também já publicada pelo nosso sítio:
    http://oquefazerprojantar.blogspot.com/2005/10/lentilhas.html

    E vamos continuar com comidas saborosas!

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  4. Excelente sugestão Risonha, além de super fácil e excelente para aqueles dias em que nos apetece algo diferente! :)
    Bjs

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  5. simplesmente amie esta ideia de preparar lentilhas, ja estou anotando aqui ! bjs

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  6. Olha pra mim você arrasou Risonha!! Muito legal sua receita, eu não conhecia e adorei!

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  7. Muito original amiga, parabéns.

    Beijocas

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  8. Que bom que devem ter ficado!
    Olha, não te esqueças de enviar o link deste post por email para o colherdetacho@gmail.com
    Bjs

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  9. Querida Risonha, que receita bárbara.já pensei em fazer para acompanhar uma salada.delícia.me desculpe o atraso. a falta de tempo foi terrivel.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....