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sábado, 15 de março de 2008

CREME DE ABÓBORA COM CURGETTE


O tempo por cá anda enganador... de dia está uma temperatura espectacular, o sol brilha e convida-nos a vestir roupas mais leves. À noite o frio volta a fazer-se sentir, como que a fazer-nos lembrar que, embora a Primavera esteja à porta, por enquanto quem domina ainda é o Inverno.
Por isso sabe sempre bem uma sopa quentinha para aconchegar o estômago na hora do jantar.

Piquei uma cebola e a parte branca de um alho francês e refoguei tudo num pouco de azeite.
Cortei em pedaços 3 chuchus e 2 fatias grandes de abóbora e juntei ao tacho, deixando estufar um pouco.
Reguei com 1,5l de água, temperei com sal e deixei cozer.
Entretanto lavei 2 curgettes, deixei-lhes a casca e cortei em cubinhos pequenos.
Triturei a sopa, levei de novo ao lume e juntei os cubos de curgette.
Deixei cozer mais 5 minutos, rectifiquei os temperos e servi.


Vai uma sopa quentinha saída directamente da cozinha da Risonha?

15 comentários:

  1. Pois é risonha o tempo anda realmente enganador, hoje aqui na minha zona está um vento que nem imaginas...
    Uma sopinha sabe sempre bem para reconfortar o corpo e a alma, esta parece-me ser muito boa gosto bastante de abóbora nas sopas.

    Beijinhos e resto de bom fim de semana!

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  2. Eu aceito, sim Sra!
    Hummm, delícia!
    Beijinhos,

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  3. Com certeza aceito, huumm sopinha de abóbora... mas cá com meus botões... o que será curgette ?
    Bjos, Lú.

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  4. Uma sopinha para esquentar, quem não aceita?
    Por aqui somente nos dias de chuva animamos preparar um creme ou uma sopa.
    Bjs!

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  5. Olá,

    ... andei a visitar este blog e tens andado maravilhosamente ocupada. Está tudo lindo, os pães (demais!), a compota, os bolinhos de anis - enfim, uma grande pintarola, como aliás estamos habituados por aqui.

    Beijinhos,
    Paulucha.
    http://www.allsogno.blogspot.com

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  6. Adoro as tuas sopas, Risonha!!! Acho que já sabias... lol
    Beijinhos.

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  7. Vai uma sopinha até porque está com óptimo aspecto.
    Beijinhos

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  8. Eu quero um pratinho de sopinha sim senhora!Deve ser mesmo uma delicia...beijinhos doces

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  9. Estou querendo comece o inverno logo e assim eu poder fazer essas delicias que você prepara.
    Beijos

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  10. Aqui tb esta assim, eu penso que vai esquentar mas nao, de noite faz um frio bem esperto ! E esta sopa cai muito bem neste tempo ! bjs

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  11. Que rica sopinha! Tenho uma má vontade com chuchu mas tenho de rever isso.

    Bj

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  12. Com o friozinho que está fazendo hoje, um prato do seu creme saboroso seria perfeito! bjs

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  13. Ai amiga cheguei atrasada que pena...creme de Abobora ó..ó, a tua sopa está divinal,Adorei!
    bjocas,janeca!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....