LASANHA DE SALSICHAS FRESCAS

Para quem estava com saudades do Inverno, eis que ele chegou em toda a sua pujança... os dias já estão mais frios, já são mais pequenos, a chuva parece que agora veio mesmo para ficar... é a altura ideal para ligar o forno e preparar esta lasanha que vinha num dos fascículos da revista "TV 7Dias", à qual fiz apenas a "gentileza" de juntar uma lata de cogumelos.

1 cebola grande
3 dentes de alho
0,5dl de azeite
500gr de salsichas frescas
150gr de tomate triturado
1dl de vinho branco
200gr de folhas de lasanha fresca
1 lata de cogumelos laminados
100gr de queijo ralado
sal e pimenta q.b.

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte-lhes as salsichas sem a pele e os cogumelos, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta. Envolva-lhes, de seguida, o tomate e depois o vinho. Deixe cozinhar por 15 minutos e reserve.
Num tabuleiro refractário, coloque uma folha de massa, cubra com uma camada de carne e polvilhe com uma porção de queijo ralado.
Repita a operação até todos os ingredientes acabarem. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, cerca de 25 minutos. Retire e sirva quente.
A minha foi servida acompanhada de umas rodelas de beringela no forno...

Há um ano atrás falei-vos de: Rabo de Boi Estufado