ALMÔNDEGAS DE PERÚ

O tempo continua com uma cara primaveril, o que faz com que muita gente ande constipada (eu inclusive), pois a falta de chuva faz com que a atmosfera ande carregada de vírus e bactérias. Parece que a chuva não tarda em chegar... enquanto chega e não chega, vamos preparar umas almôndegas de perú na minha ajudante de cozinha Mycook, pois desta forma a confecção é mais rápida e sobra-me tempo para apreciar esta temperatura maravilhosa!

1 cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite
4 cenouras
1 lata pequena de tomate pelado
sal, pimenta, noz moscada e oregãos q.b.
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinho branco
500gr de almôndegas de perú
1 lata de cogumelos laminados

Começar por colocar no jarro a cebola cortada em 4 partes, os dentes de alho e o azeite e programar 5 minutos, 120º, velocidade 1.
Acrescentar 2 cenouras em pedaços, o tomate pelado, temperar de sal, pimenta, noz moscada e oregãos e programar 5 minutos, 100º, velocidade 2. A seguir premir por 3 vezes o botão "Turbo" para triturar, mas de modo a que fique um molho grosso.
Acrescentar ao molho a folha de louro, o vinho branco, as almôndegas, os cogumelos e as restantes cenouras em rodelas. Programar 5 minutos, 110º, velocidade 2.
Envolver com a espátula, mexendo bem, e programar mais 4 minutos, 110º velocidade 2.
Colocar numa travessa e servir com acompanhamento a gosto.
O molho fica grossinho e com um agradável sabor a cenoura. O jeitão que a Mycook me faz na cozinha... eh eh eh!

Mais uma das minhas invenções: tinha em casa uma caixinha pequenina, sem cor, que me tinha vindo nem sei de onde, e que andava dentro de uma gaveta sem serventia nenhuma...

Na época do Natal foi pintada e decorada e serviu para oferecer a alguém, com uns brincos lá dentro... em tempos de crise e contenção de despesas, nada com aproveitar tudo o que se tem em casa...