BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS COM VINHO TINTO

As bochechas de porco cá em casa normalmente são consumidas sempre grelhadas ou no forno, mas a revista "Saúde à Mesa" deste mês trazia uma receita das ditas bochechas estufadas com vinho tinto.
A receita pareceu-me tão fácil e tão apelativa que resolvi fazer... só vos digo que a carne ficou tão tenrinha que quase se desfazia.
Uma maneira fácil e rápida de preparar bochechas de porco e uma receita que irei repetir muitas vezes, com toda a certeza!

700gr de bochechas de porco
3 dentes de alho
4dl de vinho tinto
sal e pimenta q.b.
1 cebola grande
2 colheres de sopa de azeite
1 lata pequena de tomate em pedaços

Coloque as bochechas de porco numa taça e tempere com os alhos picados, o vinho tinto, o sal e a pimenta. Envolva tudo muito bem e reserve durante 20 minutos.
Num tacho aloure a cebola picada no azeite, junte de seguida o tomate em pedaços e deixe cozinhar até ficarem macios. Adicione as bochechas, regue com a marinada, envolva e deixe estufar durante 45 minutos ou até estarem macias (as minhas levaram apenas 35 minutos). Se necessário regue com mais um pouco de água.
Sirva com acompanhamento a gosto.
Feliz Dia Internacional da Mulher para todas as minhas visitantes e amigas!

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 4 pessoas
Calorias por dose: 386 Kcal
Interesse Nutricional: rica em ferro, potássio, fósforo e taninos.