SOUFFLÉ DE LEGUMES

Para aqueles dias em que nos falta a imaginação do que fazer para o almoço ou jantar e em que nos apetece algo leve, aqui fica uma receita muito saudável e simples. Com uma boa salada a acompanhar ficamos com uma refeição completa e equilibrada.

1 cebola grande

1/2 chuchu ralado

1 cenoura grande ralada

1 curgette média ralada

6 ovos

150gr de queijo ralado

queijo em fatias q.b.

1 colher de chá de linhaça moída

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de iogurte grego

 

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.

Misturar as gemas com a chia, a linhaça e o iogurte grego, temperando de seguida com sal, pimenta e curcuma.

Misturar as gemas nas claras e por último juntar os legumes ralados e o queijo ralado.

Colocar numa forma de soufflé untada com azeite e cobrir com fatias de queijo.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Retirar e servir de seguida.

"É URGENTE AMAR"

Um livro diferente e inquietante, com textos pequenos que aborda vários temas, sendo que tem sempre por base o amor: o amor ao próximo, o amor nas relações interpessoais e familiares e especialmente o amor próprio.
Não será um livro para ler de uma assentada como eu o fiz... recomendo que seja um livro que esteja na mesa de cabeceira e que, de vez em quando, seja aberto para ler alguns dos pensamentos/lições que lá estão...

Nem todos os erros são errados. Foi o que ele lhe disse, as lágrimas de um nas lágrimas do outro, a janela do quarto do hotel aberta, os corpos suados à procura do repouso depois da loucura. É impossível ter-te mas é inaceitável não te ter. Ela limpou com a parte de trás da mão uma das suas lágrimas, depois com a boca as lágrimas dele, o vento a empurrar as cortinas do quarto, alguns segundos do mais doloroso dos silêncios. Destruía a minha vida toda por ti porque sei que sem ti tenho a minha vida toda destruída.

Notas sobre o autor:

Pedro Chagas Freitas ama e é amado. Escreve quando pode e às vezes quando não pode. Escreveu centenas de livros e publicou 31. Vendeu mais de um milhão de cópias em todo o mundo. As suas obras estão traduzidas para mais de uma dezena de línguas e espalhadas por mais de meia centena de países. Está entre os autores mais vendidos no México, em Itália, no Brasil e em Portugal. Inventou jogos de escrita. Cria e coordena workshops de escrita criativa. Mas acima de tudo ama e é amado.

COOKIES PALEO

Aqui está uma receita de bolachas retirada do site 1001 Receitas Fáceis que, adaptando e/ou substituindo alguns ingredientes, facilmente se transformam numas cookies paleo, daquelas que podem ser saboreadas na hora do café sem pesos na consciência.

Quem se atreve a experimentar?

80gr de açúcar de coco

90gr de manteiga

1 ovo

3 colheres de sopa de bebida vegetal

200gr de farinha de espelta

100gr de chocolate preto

 

Ligar o forno a 180º. Cortar o chocolate em pequenos pedaços e reservar.

Bater a manteiga com o açúcar e o ovo até obter um creme.

Adicionar o leite e a farinha misturando bem e no final envolver os pedaços de chocolate.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e com uma colher ir colocando pedaços de massa de modo a formar as bolachas.

Levar ao forno por 20 minutos.

FRANGO DELICIOSO

Aqui está uma receita de frango diferente mas muito simples de preparar. O frango é  um ingrediente muito versátil mas por vezes acabamos sempre por cozinhá-lo da mesma forma.

Esta é uma receita muito fácil que encontrei na página de Facebook Receitas Aprenda.

Vamos lá então meter mãos à obra!!!

Cortar um frango em pedaços e temperar com sal, colorau, açafrão, pimenta, 3 dentes de alho e sumo de limão. Juntar 1 colher de sopa de maionese, 2 ovos e 1 colher de sopa de amido de milho.Envolver bem e deixar tomar gosto cerca de 2 horas.

Untar um tabuleiro com azeite e no fundo cobrir com rodelas de cebola.

Colocar por cima o frango. Cortar 3 batatas grandes em quartos e envolver na marinada do frango, dispondo de seguida no tabuleiro juntamente com a marinada.

Levar ao forno, a 200º, por cerca de 40 minutos ou até o frango estar cozinhado.

"OS ANOS PERDIDOS"

Mary Higgins Clark é uma das autoras que cada vez mais está na minha lista de preferências, e não foi à toa que corri leilões, alfarrabistas e vendas online para conseguir ter todos os livros publicados pela autora até hoje (e consegui, não me falta nenhum).

Este livro é daqueles que eu gosto para ler de rajada, pois tem capítulos pequenos, personagens misteriosas e interessantes e a história é envolvente.

A descoberta de um manuscrito valioso, a morte da pessoa que o descobriu e o envolvimento de uma série de pessoas ligadas à família fazem um enredo fantástico, sendo que a personagem culpada está nem dissimulada, pois ao longo da leitura fui alternando entre vários suspeitos.

Um livro impecável para quem gosta do estilo policial/mistério.

Jonathan Lyons é um estudioso da Bíblia e julga ter encontrado uma relíquia inimaginável: uma carta em papiro que poderá ter sido escrita pelo próprio Jesus Cristo. Roubada da Biblioteca do Vaticano no século XVI, pensava-se que estava perdida para sempre. Agora, sempre com um pedido de sigilo, consegue confirmar a sua descoberta junto de vários especialistas. Passados poucos dias, Jonathan é encontrado morto no seu estúdio. Na mesma altura, a sua mulher, Kathleen, que sofre de Alzheimer, também é encontrada, escondida no guarda-roupa, a balbuciar palavras sem sentido e segurando a arma do crime. Apesar da demência, Kathleen sabia que o marido tinha há muito tempo um caso com outra mulher. Terá ela matado o marido num acesso de ciúmes, como alega a polícia? Ou estará a morte dele relacionada com uma pergunta mais ampla: Quem tem em, sua posse o pergaminho de valor incalculável que agora desapareceu?
Caberá à filha de ambos, Mariah, ilibar a mãe das acusações de homicídio e desvendar o verdadeiro mistério que se esconde por detrás da morte do pai.

Notas sobre a autora:

Mary Higgins Clark (Bronx, 24 de dezembro de 1927 — Naples, 31 de janeiro de 2020) é autora de mais de trinta romances que obtiveram um êxito assinalável, tendo vendido mais de 150 milhões de exemplares dos seus livros em todo o mundo.
Foi secretária e hospedeira, mas depois de se casar dedicou-se à escrita. Com a morte prematura do marido, que a deixou com cinco filhos pequenos, a autora investiu na escrita de guiões para rádio e, depois, nos romances. Rapidamente se tornou um dos grandes nomes da literatura de suspense, conquistando os tops de vendas, a crítica e os fãs.
Foi eleita Grand Master dos Edgar Awards 2000 pela Mystery Writers of America, que também lançou um prémio anual com o seu nome. Já foi presidente da Mystery Writers of America, bem como do International Crime Congress.

"LARGA QUEM NÃO TE AGARRA"

Um livro diferente do estilo literário que costumo ler, mas nem por isso menos interessante. 

Foi a minha estreia com este autor, mas fiquei curiosa em ler outras obras, tanto que já tenho mais duas na estante para ler em breve.

Um livro que nos fala basicamente no amor, nos seus limites, vantagens, ilusões e desilusões...

São textos curtinhos (dois textos por página) que nos fazem reflectir e ajudam a reforçar a nossa auto-estima e amor próprio.

Talvez a melhor forma de ler o livro não seja como eu a fiz - de uma ponta à outra - mas de vez em quando abrir uma página de modo aleatório e ler algumas passagens.

Com toda a certeza que aprenderemos sempre qualquer coisa... 

Talvez seja porque vivo tudo intensamente, sinto tudo profundamente, o mau, mas também o bom. Não conheço meios-termos ou formas leves e superficiais de sentir e viver. 

Este não é um livro sobre o autor. É sobre o leitor. Sobre todas as pessoas que não conseguem expressar por palavras o que vai dentro delas. A missão de Raul Minh’alma é dar voz aos corações que sofrem e às mentes que sonham e não querem deixar de acreditar no amor e na vida. É fazer o leitor sentir-se ouvido, compreendido e confortado, na dor ou na alegria.
Este livro é composto por 500 textos com os relacionamentos como tema central. Pretende expor as angústias pelas quais todos passamos mas também, e acima de tudo, invocar o amor pelo próximo e por si mesmo. Este livro tem o poder de mudar a forma como nos relacionamos com os outros e como encaramos a vida. Quem absorver cada uma das suas palavras será uma pessoa mais forte e confiante quando chegar à última página.
O objectivo é fazer o leitor agarrar quem merece estar na sua vida e largar quem nada faz por ficar nela.

Notas sobre o autor:

Nasceu em 1992, é natural do Marco de Canaveses e formado em Engenharia Mecânica na FEUP. Começou a escrever poesia com dezassete anos e em 2011 lançou o seu primeiro livro de poemas com o título Desculpe Mãe. Seguiram-se vários livros até conhecer, em 2016, com apenas vinte e quatro anos, o reconhecimento do público com o bestseller Larga Quem Não Te Agarra, um dos livros de ficção mais vendidos em Portugal, e que chegou ao Brasil em 2017. No mesmo ano, lançou Todos os Dias São para Sempre, confirmando-o como um autor bestseller que conquistou o coração dos leitores portugueses. Em 2018, chegou ao mercado o seu romance Foi sem Querer que Te Quis, que lidera os tops nacionais de vendas, tornando-se a sua obra mais vendida até ao momento.

 

"OS SEGREDOS DA CASA DA PRAIA"

Os livros de Nora Roberts normalmente são classificados na categoria de romances, mas este tem uma vertente de mistério/policial que me agradou bastante.
Uma história passada em volta de uma lenda antiga, de uma casa e a família que nela habita, com muitas emoções fortes à mistura, mortes e, como não podia deixar de ser, para adoçar o trama, uma história de amor cheia de momentos divertidos.

Depois de um ano de escrutínio público, Eli Landon, um advogado de sucesso, foi absolvido da acusação de homicídio da esposa. Agora é um homem livre, mas as misteriosas circunstâncias do crime ainda ensombram a sua vida. Com a reputação destruída, e incapaz de voltar a enfrentar o mundo, refugia-se no casarão de praia da avó, que durante séculos foi o guardião de segredos inconfessáveis. No entanto, a tranquilidade que Eli esperava encontrar é abalada por Abra Walsh, a vizinha encarregada da manutenção da casa.
Apesar de a jovem lhe mexer com os nervos, Eli sabe que é impossível resistir à atração que ela exerce, e, lentamente, reconhece que chegou o momento de procurar as respostas há muito escondidas. Juntos, Eli e Abra dão início a uma investigação para descobrir o que realmente aconteceu na noite do homicídio, e as pistas vão conduzi-los a um lugar inesperado, bem mais perto do que imaginavam…

Notas sobre a autora:

Nora Roberts a autora número um de vendas no The New York Times e «a escritora favorita da América», conforme a descreveu a revista The New Yorker, comentou numa ocasião: «Eu não escrevo sobre Cinderelas que esperam sentadas que o seu Príncipe Encantado venha salvá-las. Elas têm capacidade de sobra para avançar sozinhas. O "príncipe" é como um salário extra, um complemento, algo mais... mas não a única resposta para os seus problemas.» Mais de quatrocentos milhões de exemplares impressos dos seus livros credibilizam a cumplicidade que Nora Roberts consegue estabelecer com as mulheres de todo o mundo. O êxito dos seus romances é indubitável, e aqueles que a leem uma vez, repetem. Sabe falar com as mulheres de hoje sobre si mesmas: as suas leitoras são profissionais, fortes e independentes, como as personagens que cria nos seus livros, e as suas histórias chegam a um público feminino muito amplo porque são muito mais do que romances românticos. Os números falam por si só: Nora Roberts escreveu mais de 180 romances que foram publicados em 34 países, vendem-se cerca de 27 romances seus por minuto e 42 apareceram na primeira semana de vendas no cobiça do número 1 do The New York Times.

BRIGADEIROS DE GELATINA

Uma receita muito fácil de preparar, ideal para as tardes chuvosas que se avizinham, óptima para entreter as crianças ao fim de semana.

Podem variar o sabor da gelatina, de modo a obterem brigadeiros de outra tonalidade. Esta sobremesa é uma maravilha para as mesas de aniversário dos miúdos (e graúdos também).

Se forem servidos frescos com um aromático café são divinais!!!

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina em pó de sabor a morango

200gr de coco ralado

manteiga ou óleo de coco para untar

pepitas de chocolate para decorar

 

Numa vasilha misturar o leite condensado, a gelatina em pó e o coco ralado. Cobrir e levar ao frigorífico por 24 horas.

Com as mãos untadas de manteiga ou óleo de coco moldar os brigadeiros e passar pelas pepitas de chocolate.

Colocar em formas de papel e levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.