KEBAB DE PICADINHO DE PERÚ

Quando vi esta receita na revista "Saúde à Mesa" do passado mês de Agosto achei-a um mimo, pois além do facto de ser feita com carne de perú, que se transforma num prato muito saudável, tem uma bonita apresentação e dá para variar das comidas que fazemos quase todos os dias.
A receita é muito simples e garanto que fica deliciosa, ainda para mais que aproveitei a preparar no forno, em simultâneo, umas fatias de curgette polvilhadas com queijo ralado. 
Delicioso!!!

2 dentes de alho
1 cebola
400gr de carne de perú picada
1 pitada de cominhos
1 pitada de cravinho
1 pitada de gengibre
1 pitada de canela
1 pitada de caril
1 pitada de pimenta
coentros q.b.
1 ovo
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de azeite

Numa taça coloque os dentes de alho picados, a cebola picada, a carne, as especiarias, coentros picados, o ovo e sal. Misture tudo muito bem, polvilhe com o pão ralado e volte a misturar.
Molde pequenas bolinhas com o preparado anterior e coloque-as em paus de espetada. Ligue o forno a 180º.
Coloque as espetadas num tabuleiro, regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 30 minutos.
Decorrido esse tempo retire do forno e coloque numa travessa. Sirva com acompanhamento a gosto

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 4 pessoas
Calorias: 203 Kcal por porção
Interesse Nutricional: rica em selénio e vitamina B3 e B6.