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quinta-feira, 17 de Maio de 2012

BOLO DE CLARAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE


Andava com esta receita esquecida desde o Natal... eu bem me queria parecer que me tinha faltado publicar alguma receita dessa quadra, e só agora que me dei conta que era este magnífico bolo, cuja receita retirei do blog da Luísa Alexandra, e que é uma maravilha para usarmos as claras que nos sobram de outros doces ou que andam perdidas no congelador. Seguindo a receita da Luísa, adaptei as quantidades dos ingredientes de acordo com as claras que tinha e pus a Mycook a trabalhar.
O tempo hoje está mais frio, por isso liguem o forno, preparem o bolo e acompanhem com um café aromático...
8 claras
uma pitada de sal
290gr de açucar
160gr de margarina
560gr de farinha de trigo
3dl de leite
1,5 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento
100gr de pepitas de chocolate

Coloque a borboleta no copo, deite as claras e a pitada de sal e bata as claras em castelo bem firme durante 8 minutos, velocidade 5. Retire e reserve.
No copo coloque a margarina e o açucar e programe 1 minuto, velocidade 5.
Junte a farinha e o fermento e coloque a Mycook a trabalhar na velocidade 2. Pelo bocal vá adicionando o leite aos poucos. Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a velocidade 5 durante 15 segundos.
Acrescentar a raspa de limão e o óleo e programar mais 15 segundos, velocidade 5.
Adicionar as claras e envolver delicadamente com a espátula.
Transferir a massa para uma forma untada e polvilhada e já na forma adicionar as pepitas de chocolate, envolvendo com uma faca para que se misturem de maneira uniforme na massa.
Levar ao forno, pré-aquecido a 190º, durante cerca de 45 minutos ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.
Deixar arrefecer, desenformar e servir acompanhado de um café de boa qualidade.
Já não há desculpa para não aproveitar as claras que sobrem de outras confecções culinárias, pois não???

23 comentários:

  1. Que bolinho maravilhoso... Uma excelente ideia para aproveitar claras...
    beijos

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    1. é mesmo, com a crise que está instalada não se pode desperdiçar nada e este bolo é uma óptima forma de aproveitamento.

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  2. Que fofo!!! optimo para as claras que tenho congeladas!! bjks

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    1. aproveita as claras congeladas e prepara este bolo kika, vais ver que não te vais arrepender.

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  3. UM LINDO,E COM PEPITAS DE CHOCOLATE É BOM COM CERTEZA.
    BJS

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    1. é mesmo bom São, não fica excessivamente doce nem enjoativo.

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  4. Que bolo fofinho, deve ser delicioso para um café da tarde.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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    1. é mesmo fofinho e sabe bem no café da tarde, ao pequeno almoço, ao deitar, etc.. eh eh eh
      é bom a qualquer hora.

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  5. O teu bolo ficou mesmo bonito!
    É uma receita que gosto imenso, além de ser bem leve e saboroso aproveita-se as claras em excesso!

    Beijinho.

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    1. ficou bonito mas acima de tudo ficou delicioso.
      obrigado pela partilha da receita!

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  6. E olha que adorei a sugestão :)
    Só tem um problema... o sol já está a comer a aquecer novamente!!
    Para a próxima experimento mas na actifry... depois digo o resultado :)

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    1. Romy, por cá o sol ocntinua escondido e o tempo está a arrefecer novamente... acho que o Verão teima em não chegar.

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  7. Mais uma bela receita para aproveitar as claras que andam sempre perdidas no congelador!

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    1. é isso mesmo Smas, já não há desculpa para não usar as claras que estão no congelador.

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  8. Que belo bolinho, excelente para as tardes de sábado e domingo:)) E as pepitas de chocolate fazem-no ainda mais guloso, deve ser delicioso!
    Beijinhos

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    1. excelente para as tardes de sábado e domingo ou para qualquer outro dia, é de facto um bolo muito saboroso Alice.

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  9. Fica muito bom realmente. e assim aproveitamos claras que sobrem
    Beijinhos

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    1. é isso mesmo Sophia, há que aproveitar tudo e é um crime deitar claras para o lixo quando se pode fazer um bolo tão bom como este.

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  10. Nunca fiz um bolo de claras, mas deve ser bem fofo e delicioso :) E com pepitas de chocolate...bem, assim fica ainda melhor! :)

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  11. Adoro esse tipo de bolo bem fofinho e com esses chocolatinhos enfeitando e dando sabor à massa...hummm...delícia!beijão

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  12. Posso tirar uma fatia??
    Gosto destes bolinhos :)

    Bjs

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  13. Estas receitinhas dão-me sempre imenso jeito, porque quando tenho claras nunca sei o que fazer :) Óptima sugestão!

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  14. O aspecto é, sem dúvida, fabuloso!
    beijinho

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