DOCE DE PERA COM NOZES

Há já bastante tempo que não aparecia um doce/compota na minha cozinha, mas ao ter uma série de peras na fruteira a olhar para mim, e devido à feira de Natal dos meninos da catequese, resolvi preparar um doce de peras para que fosse vendido.
Aproveitei copinhos de vidro dos iogurtes e, com um pouco de tecido com motivos natalícios e alguma imaginação, consegui uns frasquinhos muito engraçados e um doce muito saboroso.

500gr de peras
300gr de açucar amarelo
1 casca de limão
4 estrelas de anis
75gr de miolo de noz picado

Levar ao lume as peras descascadas e cortadas em pequenos pedaços, juntamente com o açucar, a casca de limão e as estrelas de anis.
Quando as peras estiverem cozidas, retirar a casca de limão e a estrelas de anis e triturar tudo com a varinha mágica.
Levar novamente ao lume, adicionando o miolo de noz picado. Deixar apurar até o doce atingir o ponto desejado.
Colocar em frascos e decorar a gosto.

Há um ano atrás falei-vos de: Bacalhau Gratinado