BOLINHOS DE LIMÃO SEM OVOS

De regresso ao trabalho, depois de umas relaxantes férias, e de regresso também às lides culinárias aqui no blog.
Hoje trago uns bolinhos deliciosos para o lanche. Agora que o tempo começa a ficar mais fresco nada como uns bolinhos simples e saborosos para acompanhar uma bela chávena de chá. A receita veio do blog da Belinha Gulosa e o único problema foi que, por eu estar a falar ao telefone, deixei os bolos mais tempo no forno do que devia, por isso alguns ficaram cozidos demais.
Regra nr. 1: nunca fiquem coladas ao telefone quando tiverem algo no forno... eh eh eh!

3 chávenas de farinha
1 chávena de açucar amarelo
250gr de margarina
sumo e raspa de um limão

Ligue o forno e regule-o para os 220º. Trabalhe a farinha com o açucar e a margarina em pedaços, no robot de cozinha, até ter uma areia grossa (ou com as pontas dos dedos até obter o mesmo resultado).
Junte o sumo e a raspa do limão e amasse tudo para ligar.
Separe bocadinhos de massa e molde bolinhas do tamanho de nozes, ou na forma que quiser.
Coza no forno durante cerca de 15 minutos e passe os biscoitos, ainda quentes, por açucar.