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quinta-feira, 25 de outubro de 2012

SOPA DE AGRIÃO COM OVO COZIDO

Hoje por cá está um daqueles dias em que nem apetece pôr o nariz fora de casa.... não é que esteja frio, a temperatura até está bastante agradável para a época do ano em que estamos. Mas chove... chove... e com a chuva apetece-nos é estar no quentinho do lar, de preferência com algo que nos conforte e que nos ajude a esquecer o tempo cinzento.
Com a ajuda da Mycook e com uma receita da revista "Teleculinária Robot de Cozinha" do passado mês de Março preparamos uma sopa saborosa, que não faz passar a chuva mas que nos aconchega o estômago...

1 molho de agriões
3 cenouras
2 batatas (usei curgettes)
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de azeite
1 ovo
sal q.b.

Descasque e lave as curgettes e a cebola, corte-as em quartos e deite-as no copo do robot. Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em pedaços e junte-os ao copo. Adicione 800gr de água e o azeite e tempere com sal.
Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor e junte as folhas de agrião lavadas. Feche e programe na temperatura vapor (120º) durante 30 minutos na velocidade 2. Entretanto coza o ovo em água no fogão, retire-o, descasque-o e corte-o em cubinhos.
Ligue o robot na velocidade 8 durante 40 segundos ou até ficar um puré, junte as folhas de agrião e envolva com a espátula. Deite para tigelas, polvilhe com o ovo cozido e sirva.
Nota: se preferir use 1/3 de um pacote de folhas de agrião de compra.

16 comentários:

  1. Que rica sopinha! Gostei muito do aspecto.
    Beijinhos

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    1. obrigado Sophia, nestes dias apetece mesmo uma sopinha como esta.

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  2. Olá como vai, vim fazer uma visitinha, esta tudo bem por aqui ? me parece que sim ,aproveito para convidar vc para conhecer o meu cantinho da uma passadinha por lá e de sua opinião
    www.vivendoartes-aleartes.com.br
    bom final de semana
    até mais

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    1. obrigado pela visita Alessandra, assim que puder vou visitar o teu cantinho.

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  3. Minha amiga,

    aqui estamos num calor terrível, tomar sopa é algo por enquanto inimaginável...uma pena, pois a sua sopinha se vê muito gostosa sim!

    Abraço,
    Renata

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    1. Ai Renata, quem me dera que aqui estivesse calor, pois confesso que frio não é coisa do meu agrado... eh eh eh

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  4. Adoro sopa de agrião com ovo cozido. Faço imensas vezes e fica sempre muito boa. A tua ficou com um óptimo aspecto bem aveludado.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com

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    1. Belinha, as sopas feitas na Mycook ficam sempre com uma textura fantástica, por isso este aspecto aveludado.

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  5. Adoro sopa de agrião e achei esta uma delicia.
    Esta mesmo com um aspecto delicioso.
    bjs

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    1. São, se gostas da sopa podes puxar uma cadeira e sentares-te à mesa que eu vou já buscar uma tacinha para ti. eh eh eh

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  6. Respostas
    1. É verdade Susana, é sempre bom para o paladar, para além de ser muito saudável.
      Devíamos comer sopa todos os dias.

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  7. Sopinha mais linda... e com este tempo fica mesmo a combinar!

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    1. Jú... eu levo a sopa e tu levas o doce, pode ser? eh eh eh
      Beijos

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  8. Vânia, é mesmo uma boa sopa não é?
    nesta altura do ano é o que vem a calhar!

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  9. ¡Qué bella propuesta me encanta ! abrazos y abrazos.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....