ESPUMA DE FRAMBOESAS

Imaginem que de repente vos aparecem visitas em casa, não têm nada programado para a sobremesa, e as visitas são daquelas que gostam mesmo de sobremesas.
Calma! Se tiverem no congelador uma embalagem de framboesas ou outros frutos vermelhost congelados, e se tiverem à mão um robot de cozinha como a Mycook, em poucos minutos temos uma sobremesa óptima para colocar na mesa. Inspirei-me numa receita do Mundo de Receitas Bimby e olhem só que belo resultado tive....

300gr de framboesas congeladas
100gr de açucar
2 claras de ovo
2 colheres de chá de sumo de limão

Com o copo da Mycook bem seco, colocar o açucar e pulverizar 10 segundos, velocidade 10.
Juntar as framboesas e o sumo de limão. Triturar uns segundos na velocidade 6-8, baixando depois os restos das paredes do copo com a espátula.
Colocar a borboleta na lâmina e incorporar as 2 claras, programar 2 minutos, velocidade 4.
Retirar, colocar em taças, decorar a gosto, et voilá... está pronto a servir.

Sugestão: se por acaso não gosta da consistência de mousse, coloque a mistura no congelador e, após congelado, sirva, usando uma colher própria para gelados... terá um delicioso gelado de framboesas. Aqui em casa fizemos as duas versões (embora só haja fotos da mousse) e são ambas deliciosas.