Adoro as receitas da Nigella Lawson, gosto de ver a maneira como esta mulher faz tudo parecer tão simples na cozinha. Tenho uma série de programas da Nigella gravados, mas o tempo para os ver é que é pouco.Há dias resolvi ver um dos programas e vi-a preparar este puré de ervilhas que me ficou "debaixo de olho".
Aqui está a receita, conforme o rascunho que fiz durante o programa.
Águasal
1 dente de alho
300gr de ervilhas congeladas
3 colheres de sopa de crème fraiche
2 colheres de sopa de parmesão ralado
um pouco de hortelã seca (não usei)
Levar a água a ferver com um dente de alho e sal. Juntar as ervilhas e após levantar fervura novamente deixar cozê-las um pouco.
No liquidificador deitar o parmesão ralado e o crème fraiche, polvilhando de seguida com a hortelã seca picada.
Escorrer as ervilhas e reservar alguma água, para o caso de ser preciso para diluir o puré (no meu caso não foi necessário).
Deitar as ervilhas no liquidificador e triturar tudo, de modo a que fique um puré cremoso.
Acompanha muito bem carnes grelhadas ou no forno.
Há um ano atrás falei-vos de: Arroz Doce na MFP
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Também sou fan da Nigella e tenho livros e episódios....Não me canso de ver como se faz comida rapidamente e com tanta vontade!!!
ResponderEliminarEsse puré já a tinha visto fazer e ficou me debaixo d'olho...mas os meus putos decerteza que não gostam, por isso tenho de fazer so para os adultos.
Bjokas
Rita
Tenho que experimentar, adoro ervilhas, adoro a Nigella e esse puré tem um óptimo aspecto.
ResponderEliminarBom fim de semana. Beijinhos
eu adoro a Nigella! Acho que ela é fantástica!
ResponderEliminarbjs
Tem uma cor gira, nunca provei mas parece-me bem :)
ResponderEliminarQuando vi no programa tb fiquei com vontade de fazer mas não passei a receita, ainda bem que tu publicas-te.
ResponderEliminarBjs
Lembro-me de a ter visto fazer este puré e de ter pensado que o queria experimentar. Mas acabei por nunca o fazer.
ResponderEliminarAgora que me voltaste a relembrar acho que não passa desta semanas.
Também adoro as receitas da Nigella.... não conhecia este puré mas adorei a ideia!!!
ResponderEliminarTambem vi o espisodio que ela fez este purezinho, fiquei "com a pulga atrás da orelha" para o fazer!
ResponderEliminarSabe que eu estava passeando pela net e te achei...
ResponderEliminarAdoro as coisas que a Nigella faz. Tudo tão saboroso, né?
Venha me visitar tb.
Bj
Deborah
www.delicias1001.com.br
hum isso deve ser muito bom e rapido gostei muito da cor beijinhos bom fim de semana
ResponderEliminarOntem fiz uma coisa parecida mas em formato de sopa. Fica realmente um sabor muito bom. Gostei desta ideia de servir de acompanhamento.
ResponderEliminarBeijos.
Um verde bem apetitoso.
ResponderEliminarBjs
agora nao perco nenhum programa dela ja os posso gravar tambem. pena que agora nao ha:-(
ResponderEliminareste pure deve ser tao bom eu que gosto tanto de ervilhas.
beijinhos e boa semana
Também sou fã da Nigella.
ResponderEliminarO puré de ervilha, ficou com uma cor tão bonita, e eu adoro ervilha, principalmente frescas da época.
Bjinho
Maria José
Uma delicia, óptima apresentação. Beijinhos
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