MOUSSE DE CANELA

Mais uma receita que fiz para participar no passatempo do petiscos.

1l de leite
1 casca de limão
200gr de açucar
uma pitada de sal
90gr de farinha
2 colheres de sopa de canela em pó
2 ovos + 4 gemas
1/2 chávena de leite com 1 coher de chá de canela em pó
bolachas torradas ou maria q.b.

Leve ao lume num tacho o leite com a casca de limão até levantar fervura.

À parte misture o açucar com o sal, a farinha, a canela, os ovos e as gemas e bata tudo com a batedeira eléctrica.


Quando o leite já tiver levantado fervura, junte-o em fio á mistura anterior, mexendo sempre com uma vara de arames.


Volte a deitar a mistura no tacho e leve de novo ao lume médio e vá mexendo sempre até levantar fervura e engrossar.
Forre o fundo de um pirex com bolachas torradas ou bolachas maria, aqueça no microondas a chávena de leite com a canela e deite por cima das bolachas, só para embebé-las um pouco.


Por cima disponha a mousse e decore a gosto.. eu decorei com um granizado de chocolate e com uns pedacitos de bolacha. Sirva bem fresco.