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domingo, 24 de junho de 2007

ARROZ DE LAPAS


Esta foi uma receita que publiquei no "Petiscos" no mês de Abril e que nós cá em casa gostámos muito, pois é feita com um marisco corrente aqui na nossa zona: as lapas.

Colocar as lapas num alguidar, deitar-lhe por cima água a ferver e tapar durante alguns minutos para que as lapas larguem os miolos...
Colocar num tacho os miolos das lapas, alho picado, azeite, sal e um pouco de pimenta e levar ao lume até o alho fritar um pouco....
Depois juntar o arroz e deixar o arroz fritar um pouco também, quando o arroz já tiver ganhado côr, juntar água a ferver... mas com cuidado porque espirra um pouco
colocar água suficiente para cozer o arroz...
Quando o arroz estiver praticamente cozido juntar coentros picados (ou salsa para quem preferir), apagar o lume, tapar o tacho e esperar uns minutos antes de servir...

10 comentários:

  1. mas k bonito risonha ficou

    parabéns risonha k linda fotoreportagem ou melhor k bonito slidereportagem

    bjokas muito grandes da amiga belinha

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  2. Nunca comi lapas, nºao sei se gosto, para mim pode ser um arrozinho de conquilhas, desse sei que gosto bués.

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  3. obrigado belinha, ainda bem que gostaste....

    winnie, nunca comeste lapas???!??!!?
    tens que cá vir ter comigo e vamos as duas á maré. lol

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  4. Risonha bem tu não fazes ideia como tive saudades de ir apanhar lapas fiquei maluca só de pensar nesse tempo,é que eu sou de Vila Nova de Milfontes.um bjs Natércia...

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  5. natércia, quando quiseres... é só vires a sagres e apanhar... lol

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  6. Adoro lapas! Costumo comê-las grelhadas na ilha Terceira, onde são muito apreciadas, assim como as cracas.

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  7. é muito bom elvira, também já as tenho comido assim.
    já me inscrevi no site que me indicou mas ainda não recebi confirmação.

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  8. Delicioso!
    E é sempre um prato que me lembra o verão... não sei porquê...
    Beijinhos amiga!

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  9. Nunca comi lapas, mas deve ser bem boas a julgar pelo aspect delicioso das fotos!
    Beijocas!

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  10. obrigado a todos... quando me vierem fazer visita vai tudo á maré....

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....