PÊRA LAMINADA COM STRACCIATELLA

Mais uma receita retirada de uma das minhas revistas favoritas, a revista "Saúde à Mesa", desta vez do passado mês de Fevereiro. Uma sobremesa agradável para estes dias que já começam a ficar quentes e que serviu na perfeição para acabar com uma caixa de gelado que andava esquecida no congelador.

500ml de água
50gr de açucar light (usei frutose)
4 grãos de cardamomo
1 pau de canela
1/2 limão
4 pêras
topping de morango
4 bolas de gelado stracciatella

Leve ao lume um tacho com a água, o açucar, o cardamomo, o pau de canela e o limão previamente espremido, bem como a casca do mesmo. Deixe ferver.
Lave as pêras, junte-as à calda e deixe cozer durante 15 minutos. Depois deixe-as arrefecer dentro da calda. Quando estiverem frias, corte-as ao meio e retire-lhes as pevides. Corte-as em fatias finas e disponha-as harmoniosamente nos pratos de servir. Leve ao frigorífico para refrescar um pouco.
Coloque uma bola de gelado stracciatella em cada prato, decore com o topping de morango e sirva decorado com uma folhinha de hortelã. Uma sobremesa fresca e diferente.
Nota: aproveite a calda de cozer as pêras para regar uma salada de fruta ou um bolo.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 4 pessoas

Calorias por dose: 205Kcal

Interesse nutricional: rica em fibras, potássio e flavonóides